Ontdekkingen op een steenworp afstand!

 De Steigenberger Wiltcher'sHet Steigenberger Wiltcher's, onlangs bekroond met de prestigieuze 5-sterren superior rating, heeft zojuist de komst van een sterrenrestaurant in zijn midden aangekondigd. Het hotel en Kevin Lejeune hadden reeds een maand samengewerkt tijdens de lente 2021 opsluiting door sterrendiners aan te bieden in de kamer . Een formule die destijds veel gasten had verleid. Op basis van deze eerste geslaagde samenwerking zijn de directie van het hotel en de chef-kok overeengekomen dat Canne en Ville zal verhuizen naar een nieuwe restaurantruimte naast LOUI, de bar van het hotel. De chef-kok en zijn team zullen het pand eerst volledig naar hun eigen beeld renoveren en inrichten, zodat de geboden ervaring overeenkomt met wat hij tot nu toe bood. De hoge normen die de twee entiteiten delen, doen vermoeden dat het resultaat zeer aantrekkelijk zal zijn...

De teeltmethoden zijn traditioneel en natuurlijk: geen chemische meststoffen of onkruidverdelgers, slechts enkele organische inputs en een constante bewerking van de bodem en de ondergrond. Hierdoor kan het terroir zijn karakter zijn volle dimensie geven. De gemiddelde produktie is opzettelijk beperkt, met een opbrengst van 35 hl per hectare. Uiteraard worden de druiven met de hand geoogst, in kleine kistjes, eventueel gevolgd door een strenge selectie op de sorteertafel bij de receptie. Het ontwerp van het nieuwe wijnpakhuis en de basismethoden van de vinificatie profiteren van de meest geavanceerde technologie op dit gebied, ten dienste van de wijnmaker die de enige meester blijft. De druiven worden met behulp van de zwaartekracht ontvangen in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks met geïntegreerde perforatie,

warme en koude maceratie van de druiven. Met een dergelijke zorg en bereidheid om te wachten tot de natuur geduldig haar werk doet, is het niet verwonderlijk dat vanaf hun eerste oogst de wijnen van Dalmeran Estate wijnen zijn gerangschikt onder de beste in de appellation Les Baux-de-Provence .

De jaargangen zijn compleet, rood, wit en rosé om de kleuren van de regenboog compleet te maken. Ontdek hier een donkere robijnrode kleur met paarse reflecties, daar aroma's van rode vruchten, soms elegante aroma's van acacia, jasmijn en lelietjes-van-dalen , verleend door de roussane... Zoveel smaken om ontdekt en geproefd te worden, voor het grootste plezier van de amateurs van goede wijnen...

Het doel van de Club De Vrienden van het Zoute is een breed scala van activiteiten aan haar leden aan te bieden. De bijeenkomsten worden altijd met smaak en verfijning georganiseerd, en altijd met het oog op het kiezen van de beste kansen van het moment. De Club brengt vrienden en liefhebbers van het Zoute samen om zich samen als een familie te voelen en hun mooiste momenten te delen.

Als lid kunt u kiezen uit meer dan een dozijn interessegebieden: musea, tentoonstellingen, voorstellingen, theaters, bioscopen, concerten, conferenties, excursies, wandelingen, stadsbezoeken... Maar ook fysieke activiteiten (fietsen, wandelen, golf...) of ongewone activiteiten (buitengewone tuinen, bezoeken aan fabrieken of verrassende en weinig bekende plaatsen, rally's met oldtimers...), en activiteiten rond gastronomie enoenologie... Alles om u te verleiden. De ervaring stelt u ook in staat uw hobby's te delen enonvergetelijke herinneringen te creëren.

In de praktijk: u kunt zich individueel of als koppel inschrijven. Voor de inschrijving geldt een jaarlijks inschrijvingsgeld van 70 euro per persoon en 140 euro per koppel. Het inschrijvingsgeld bedraagt 100 EUR per persoon. Evenementen worden meestal georganiseerd voor beperkte groepen. Er is een vergoeding voor deze evenementen, maar de Club zorgt er altijd voor dat u profiteert van superlage en onverslaanbare tarieven!

---