C’est en plein cœur de la capitale, dans un quartier d’affaires en plein essor, que le Chairman a ouvert ses portes en septembre dernier. Une nouvelle adresse unique en son genre. Un endroit de rencontres et de partage, dans un cadre à la fois tendance et intimiste dans lequel chaque détail est réfléchi. Ce qui lui vaut ce supplément d’âme qui fait toute la différence. Une vision qui se traduit dans la carte du Chairman, à la fois gourmande et moderne qui combine des plats classiques belges revisités et des plats tendances inspirés par la cuisine du monde. Un nouveau pari ambitieux de Raphaël Nataf, jeune entrepreneur passionné, qui compte déjà à son actif d’autres adresses emblématiques bruxelloises, dont la Taverne duPassage, La Chaloupe d’Or ou encore l’Ultime Atome. Le Chairman, c’est la volonté d’allier modernité et gourmandise, grâce à une carte qui rassemble des plats de brasserie emblématiques revisités, tels que le filet américain frites. Et des plats inspirés de la cuisine des quatre coins du monde, de Singapour à Athènes en passant par le Moyen orient avec des plats comme un Tom Yam aux scampis ou encore une courgette rôtie à la feta grecque. Une carte d’une brasserie typiquement belge avec une pointe d’innovation adaptée à chaque moment de la journée. Rapide et efficace pour les déjeuners d’affaire le midi. Une offre pour les afterworks, avec une carte de cocktails et de tapas à partager .Et une ambiance intimiste et musicale le soir pour passer une soirée agréable entre amis, famille ou en tête à tête.
Le Chairman c’est aussi le pari d’un cadre totalement unique et réfléchi jusque dans les moindres détails. Un parti pris, une vision du partage traduite dans un design à la fois osé et sobre. Un bar inspiré des restaurants New-Yorkais branchés, des alcôves intimistes et un vaste espace caractérisé par une banquette intime et commune aux formes organiques qui rappelle l’architecture unique du bâtiment Quatuor et la signature du Chairman. Le Chairman c’est aussi une grande terrasse, pouvant accueillir plus de 100 couverts.
Boulevard Baudouin 30, 1000 Bruxelles – 02/274.13.30
contact@thechairman.be – www.thechairman.be