Devenue une référence de la cuisine saine et savoureuse suite au succès de BoxBunny, la Bruxelloise Amélie Mertens nous révèle ses secrets de cuisine au quotidien. Un vrai coup de pouce aux fourneaux pour toutes les étapes de la vie de famille. Des recettes gourmandes, curieuses et efficaces – validées par ses quatre enfants ! – pour chaque moment de la journée. Elles ne sont pas moins de 80 au fil de son premier livre, La Smala – cuisine familiale et gourmande : petits-déjeuners protéinés, lunchboxes originales, plein d’idées pour les soirs de rush, de flemme ou de dîner improvisé, sans oublier quelques douceurs-maison totalement assumées. Plus jamais vous ne craindrez la question « Qu’est-ce qu’on va manger ? »
« Ici, pas de recettes compliquées, ni d’ingrédients introuvables : des plats savoureux, pensés pour les vrais gens et leur vraie vie. » C’est le credo d’Amélie. Elle parle de sa « cuisine efficace » comme d’une boussole : un juste équilibre entre plaisir, découvertes et organisation, peaufiné au fil d’une vie très réelle de maman active de quatre enfants. Son objectif et celui de son livre tiennent en une seule formule : plus de plaisir et moins de temps aux fourneaux. Et ça commence dès le réveil : « Je n’ai pas 15 minutes devant moi, alors j’ai instauré une routine : lundi oeufs, mardi yaourt-granola, mercredi crêpes… On varie sans se compliquer la vie, on démarre bien et sans cris. »
Souvent, on veut bien faire, on culpabilise, on manque d’idées. La Smala est pensée pour ce moment précis : on l’ouvre, on choisit, on se lance! Des petits-déjeuners protéinés qui tiennent la matinée, des lunchboxes (même chaudes en thermos) qui changent des tartines, des plats express pour les soirs où on n’a pas le temps, des menus pour recevoir sans stress le week-end… et, en prime, des conseils pour gérer le frigo sur la semaine.
Ce livre répond à un besoin : retrouver le plaisir de bien manger tout en s’ouvrant à de nouvelles saveurs… Et surtout partager un moment à table, même quand la vie file à toute allure. Ses recettes s’adressent à toutes les familles : parents solo ou débordés, grands-parents gourmands, familles recomposées, cuistots en herbe ou débutants. Quelle que soit l’occasion, le guide culinaire d’Amélie vous accompagne à chaque étape de votre vie. Alors si vous cuisinez pour des gens que vous aimez, ce livre vous est destiné.