Les portes iconiques de la Belga Queen, située au coeur de Bruxelles, rouvrent à nouveau. Après une absence de 3 années, les Bruxellois et les visiteurs pourront enfin profiter de ce que cet endroit historique a à offrir.
Les nouveaux exploitants ont soigneusement restauré le bâtiment, ancienne banque du 18ème siècle, où la majestueuse verrière de la grande salle et les blasons des provinces belges sont de nouveau en pleine gloire.
Chaque décision a été prise dans le but d’offrir une offre culinaire raffinée qui rend hommage à la grandeur des lieux.
Le Concept – Le Menu
La nouvelle Belga Queen garantit une cuisine belge raffinée qui porte haut le riche patrimoine culinaire de notre pays. Le chef étoilé Wouter Van de Vieren a élaboré le menu avec beaucoup de créativité, en combinant des saveurs traditionnelles avec des éléments innovants. Tous les ingrédients sont d’origine belge. Les plats sont préparés dans une toute nouvelle cuisine, qui améliorera considérablement la préparation et le service.
Ecailler
Les éléments familiers ont été préservés. Le célèbre bar à fruits de mer à gauche en entrant a été entièrement rénové et propose désormais une large sélection de fruits de mer, y compris des huîtres, des homards, des crevettes et bien plus encore.
Le Bar à Cocktails
En face du bar à fruits de mer, vous trouverez le bar à cocktails, qui offre une large gamme de cocktails, vins, mocktails et autres boissons. Ce bar est l’endroit idéal pour l’apéritif. Parmi les recommandations figurent le cocktail signature de la Belga Queen et une sélection de vins belges.
Le Coffre
La célèbre salle des coffres a été rafraîchie et reçoit une nouvelle destination. Cet espace historique est maintenant disponible pour des événements exclusifs jusqu’à 80 personnes. C’est l’endroit parfait pour des réceptions d’entreprise, des mariages et d’autres événements privés.
Les Exploitants
Nemo Luyckx a plus de 12 ans d’expérience dans le secteur de l’hospitalité. La Belga Queen marque le douzième établissement qu’il ouvre avec son épouse Lilit Miskaryan.
Au cours de cette période, Nemo a développé divers établissements et concepts dans différents segments de la restauration.
L’exploitation de la Belga Queen est un projet particulier pour Nemo et Lilit. Avec une équipe de 45 employés, ils visent à offrir à chaque client une expérience inoubliable.
Nemo Luyckx déclare : « Nous avons déjà réalisé de nombreuses rénovations et acquisitions, mais le projet Belga Queen est sans aucun doute le plus grand défi à ce jour, tant sur le plan financier qu’émotionnel. Nous n’avons pas peur des grands défis. Nous sommes convaincus que notre équipe peut réaliser les normes élevées que nous nous sommes fixées. Nous sommes fiers de travailler dans une ville mondiale comme Bruxelles et de contribuer à la renommée de ce quartier et de la ville. »
Informations
Ouvert tous les jours et jours fériés à partir de 11h30.
Rue Fossé aux Loups 32, 1000 Bruxelles
+32 (0)2 455 55 55
https://www.belgaqueenbrussels.be/reservations/