Aujourd’hui, le 28 avril, marque une nouvelle étape dans l’ascension de l’Impératif d’Eole, le restaurant étoilé du Domaine du Chant d’Eole. Après avoir obtenu une étoile Michelin début 2024, à peine quelques mois après son ouverture, le restaurant continue de séduire et de confirmer sa place parmi les tables les plus remarquables.
Le prestigieux Guide Michelin a de nouveau récompensé le restaurant cette année, en lui attribuant une étoile pour la deuxième fois consécutive. Cette reconnaissance est un gage de qualité, attribué chaque année aux restaurants se distinguant par leur cuisine exceptionnelle. L’Impératif d’Eole, orchestré par le chef Benoit Neusy, et accompagné des accords vins de Emmanuel Meynsbrughen, Meilleur Sommelier du Hainaut, se distingue ainsi comme une destination incontournable pour les amateurs de haute gastronomie en Belgique. Avec cette nouvelle distinction, le restaurant maintient son ambition de proposer une expérience culinaire unique, fidèle à ses racines belges. L’équipe du Domaine du Chant d’Eole, en mettant l’accent sur des produits locaux et un savoir-faire raffiné, réussit à offrir une expérience à la fois authentique et innovante.
Benoit Neusy exprime également sa joie pour Quentin Gallopyn, chef du restaurant « Vicomté », qui a été honoré du prix du jeune chef de l’année dans cette édition du Guide Michelin Belux. Neusy, qui a eu l’opportunité de former Gallopyn, se réjouit de cette distinction qui souligne le talent de cette étoile montante de la gastronomie.
Pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir cette cuisine d’exception, l’Impératif d’Eole invite ses convives à explorer sa nouvelle carte printanière. Le restaurant, ouvert du mercredi soir au dimanche midi, offre également une sublime terrasse rooftop avec une vue imprenable sur le vignoble, idéale pour savourer un repas tout en profitant du cadre.
Pour réserver, il suffit de se rendre sur le site officiel www.limperatifdeole.be ou de contacter le restaurant directement au 065 22 05 00.
Une expérience complète au Domaine du Chant d’Eole
Lors de votre visite à l’Impératif d’Eole, vous pourrez également découvrir les coulisses du vignoble. Des visites guidées, incluant une dégustation des célèbres bulles du domaine, sont organisées chaque week-end. Pour réserver votre visite, rendez-vous sur www.chantdeole.be ou contactez le 065 22 05 00.
Le Domaine propose aussi une variété d’activités telles que des concerts, des spectacles, et des afterwork brunchs. Pour en savoir plus sur la programmation des événements, vous pouvez consulter le site www.eoleeventexperience.be.
L’Impératif d’Eole continue donc d’écrire son histoire, alliant excellence culinaire et offre d’expériences diversifiées dans un cadre exceptionnel, au cœur du vignoble.
L’Impératif d’Eole | Domaine du Chant d’Eole | Grand Route 58 | 7040 Quévy-le-Grand | Belgique
Photo de couverture copyright : Domaine du Chant d’Eole.