De Belgische ambachtelijke brouwerij

De brouwerij Leopold7 is ondergebracht in een van de oudste boerderijen van Haspengouw, de imposante kasteelhoeve van Marsinne in Héron in de provincie Luik. Een weinig gekend feit is dat er al in het midden van de 19e eeuw een brouwerij bestond op de site van de boerderij. Volgens de legende werd die uitgebaat door een zekere Leopold. Meer was er niet nodig om de brouwerij een naam te geven en een brug te slaan tussen traditie en moderniteit. Wat het getal 7 betreft, dat is glashelder! 7 ingrediënten vormen het originele bier, Leopold7 Pale Ale: drie graansoorten, drie hopsoorten en een atypisch aromatisch boeket dat dit bier kenmerkt. Sinds de oprichting in 2013 zet de brouwerij zich in voor duurzame ontwikkeling. Een brouwerij, dat wel, maar een eerlijke, verantwoordelijke en rechtvaardige brouwerij. Ze heeft het label 'Prix Juste Producteur' en haar gerstemout is afkomstig van Belgische producenten. In 2021 werd het gamma van de brouwerij uitgebreid met Leopold7 Triple de Haspengouw, een pils van 8,5% zonder toegevoegde suiker, en Leopold7 Astronaut, een lichte sessie-IPA met citrustoetsen.