Bijgewerkt op 3 november 2023

Veel meer dan een restaurant  

Door Shana Devleschoudere
Deel op Delen op Linkedin

Geopend in 2018 in de wijk Fort Jaco in Ukkel.WijnClub nu biedt nu een bistronomisch restaurant.De chef, NicolasTiteuxdie in enkele van de beste restaurants in België en daarbuiten heeft gewerkt, nam zijn intrek in de lente van 2022. Bedacht en ontwikkeld door NicolasMeeùsdeWijn ClubClub versterkt met Fabien De Koninck, voor wie wijn een generator van emoties is. De wijnen die hij voorstelt passen perfect bij de inventieve gerechten van NicolasTiteux. Het restaurant heeft een eigen wijnbar, dus je kunt hier verschillende 'momenten' doorbrengen, van een aperitief tot een maaltijd en niet te vergeten een drankje na het diner.Het restaurant is via een trap verbonden met de bar, wat het een exclusieve uitstraling geeft en de klanten van de bar laat genieten van een meer feestelijke sfeer. Het is niet ongebruikelijk dat sommige mensen zich bij de anderen voegen en vice versa.. Als Fabien biedt een wijnkaart die gebaseerd is op het plezier van ontdekken en het prikkelen van de zintuigen met duurzame wijnbouw, NicolasTiteuxhem, biedt een betaalbare, marktgerichte seizoenskeuken. Het menu, dat regelmatig verandert, biedt een beperkte keuze aan voor- en hoofdgerechten, ergens tussen bistro en gastronomisch in.. Het menu van de wijnbar is daarentegen beproefd en verandert weinig met de seizoenen."Na meer dan 4 jaar zaken doen weten we wat verkoopt en wat niet, maar we proberen onze klanten altijd te verrassen. Nicolas, de eigenaar, sluit af door erop te wijzen dat "het belangrijkste bijWijn ClubClub is om onze klanten uit te nodigen om een gelukkig moment door te brengen in een feestelijke familiesfeer, met een team dat veel zorg besteedt en alleen kwaliteitsproducten aanbiedt".Het huis organiseert ook wijngerelateerde evenementen: masterclasses, sommelieravonden, proeverijen of intieme ontmoetingen met een wijnhuis of wijnmaker... Een geweldige manier voor Fabien om zijn passie te delen met deWijn ClubClub gemeenschap.