De duizend jaar oude boerderij van Mont-Saint-Jean werd in 2014 overgenomen door Anthony Martin en is zeker een bezoekje waard! Het werd gebouwd door de Tempeliers en is al eeuwenlang een trotse getuige van belangrijke gebeurtenissen in onze geschiedenis. Gelegen in het hart van het slagveld van Waterloo, was het een cruciale locatie tijdens de slag van 1815. Vandaag de dag zet het zijn brouwerstraditie voort en herbergt het een museum, een microbrouwerij, een microstokerij en restaurantfaciliteiten, waardoor bezoekers een unieke onderdompeling in het verleden krijgen terwijl ze genieten van het heden. Zoals gebruikelijk in middeleeuwse boerderijen spelen de brouwerij en distilleerderij een essentiële rol. Zijn Waterloo-bieren van hoge gisting waren bij iedereen bekend en werden geproefd door de troepen van 1815! Vandaag de dag hebben de brouwers van Anthony Martin, of het nu gaat om bieren, gins of whisky’s, de knowhow van de meesterbrouwers uit de 15e eeuw overgenomen om liefhebbers over de hele wereld een authentiek product te kunnen bieden. Het museum neemt je mee door de grote periodes van zijn geschiedenis: de bezetting door de toekomstige Orde van Malta, zijn strategische positie tijdens andere veldslagen, zijn kracht als boerderij en zijn brouwgeschiedenis. En last but not least is de brasserie DE plek voor gastronomische en feestelijke momenten. Zomerse aperitieven op de binnenplaats, Latino-avonden, een all-you-can-eat brunch elke zondag, en niet te vergeten een gevarieerd menu om je smaakpapillen te verleiden tijdens de lunch en ’s avonds! Een uitzonderlijke plek die erfgoed en moderniteit combineert.
Charleroisesteenweg, 591 – 1410 Waterloo – 02/385.01.03
info@fermedemontsaintjean.be – www.fermedemontsaintjean.be
