Tien jaar na de oprichting van Domaine du Chant d’Eole huldigt de familie Ewbank L’Eole Resort in, een hotel met 12 kamers en suites in het hart van de grootste familiewijngaard van België. Dit nieuwe project, gehuisvest in twee volledig gerenoveerde historische gebouwen aan de voet van de wijngaarden, vervolledigt de gastronomische en wijntoeristische ervaring die het Domaine sinds zijn oprichting heeft ontwikkeld. Met L’Eole Resort bevestigt Le Chant d’Eole zijn ambitie om van het domein een meeslepende bestemming te maken waar mensen zowel komen om te verblijven als om te proeven. L’Eole Resort is opgevat als een natuurlijke uitbreiding van de wijngaard en is gehuisvest in een voormalige 18e-eeuwse boerderij en stallen die volledig zijn gerenoveerd in overeenstemming met het bestaande erfgoed. Het project vertegenwoordigt een investering van 2 miljoen euro en een renovatie van 750 m².
“Vanaf het begin was het onze ambitie om een echte plek te creëren om te leven rondom de wijngaarden. Met L’Eole Resort gaan we nog een stap verder: we willen onze bezoekers de mogelijkheid bieden om het domein ten volle te beleven, van zonsopgang tot zonsondergang”, leggen Anne-Sophie en Hubert Ewbank uit.
Een nieuwe fase in de 10e verjaardag van het Domaine
Domaine du Chant d’Eole werd opgericht in 2015 en heeft zich geleidelijk gevestigd als een referentie in de Belgische wijnwereld. Verspreid over 56 hectare, heeft het domein in de loop der jaren een aanpak ontwikkeld die wijnbouw, gastronomie, gastvrijheid en evenementen combineert.
Na de oprichting van de Brasserie d’Eole, een gezellige brasserie in het hart van de wijngaarden, en vervolgens het Impératif d’Eole, een gastronomisch restaurant met een Michelin-ster op de top van de wijngaard, markeert de opening van het Eole Resort een nieuwe fase in de ontwikkeling.
“We wilden een elegante maar oprechte plek creëren, waar luxe wordt uitgedrukt door rust, ruimte, licht en een relatie met de natuur, in plaats van opzichtigheid”, zeggen de oprichters.
Onderdompeling in het hart van de wijngaarden
Eole Resort biedt 12 kamers en suites die zijn ontworpen als toevluchtsoorden met uitzicht op de wijngaarden. Blootliggende stenen, natuurlijke materialen, alomtegenwoordig licht en strakke lijnen vormen de identiteit van de plek.
Het verblijf is opgebouwd rond de ervaringen die het domein biedt:
-proeverijen en privérondleidingen door de wijngaard,
-gastronomische ervaringen in de Brasserie d’Eole en L’Impératif d’Eole,
-momenten van welzijn en ontspanning in het hart van de wijngaarden,
wijntoeristische ervaringen op maat.
Elk gebied is ontworpen om de Domaine ervaring uit te breiden in een bewust intieme en rustige sfeer.
Maison Eole, Rituelen & Behandelingen
Deze nieuwe vitrine zal het cosmeticamerk Maison Eole de mogelijkheid bieden om haar kenmerkende “Rituels & soins” ruimte aan te bieden. Deze ruimte, die in de zomer van 2026 in gebruik zal worden genomen, zal een nieuwe manier van huidverzorging bieden. In het hart van de wijngaarden van Domaine du Chant d’Éole wordt elk ritueel geïnspireerd door de cycli van de natuur, de rijkdom van de aarde en de kracht van de druif. Van wijnstok tot huid, een unieke zintuiglijke ervaring. Vanaf nu tot aan de opening wordt de Signature-massage van het merk aangeboden op je kamer.
Een ambitie voor toerisme en Europa
Met deze opening wil het Domaine du Chant d’Eole zijn positie als een van de opkomende bestemmingen voor wijntoerisme in Europa versterken en bijdragen aan de invloed van de Belgische expertise in de wereld van wijn, gastronomie en luxe gastvrijheid.
Het domein verwelkomt nu meer dan 200.000 bezoekers per jaar en blijft zich ontwikkelen rond een globale visie op levenskunst in het hart van de wijngaarden.
Over Domaine du Chant d’Eole
Domaine du Chant d’Eole werd opgericht in Quévy door de familie Ewbank en is nu de grootste familiewijngaard in België, met 56 hectare wijngaarden. Het domein staat bekend om de kwaliteit van zijn wijnen en zijn gastronomisch aanbod en heeft de laatste tien jaar een aanpak ontwikkeld die wijnbouw, gastronomie, gastvrijheid en meeslepende wijnervaringen combineert.
Informatie
Resort Eole
Route ‘Grand’ 58, 587040 Quévy-le-Grand
RESERVEER HIER