Ondanks het slechte weer deze zomer zijn de Belgen trouw gebleven aan hun barbecuetraditie en het aantal tuinfeestjes is toegenomen. Terug naar school is een goed moment om even afstand te nemen van alcohol! Tot grote vreugde van de fijnproevers zijn er nieuwe lokale alcoholvrije dranken verschenen.
Bôtan: totale klasse
Na meer dan 3 jaar onderzoek kwamen de oprichters van deze bijzondere Antwerpse distilleerderij met een nieuwe generatie alcoholvrije dranken. Het resultaat is adembenemend: een vijftiental drankjes die in huis worden gemaakt met biologische planten die ter plaatse worden gekweekt. Er zijn bôtanische cocktails om on the rocks te drinken, bôtanische wynes voor bij de maaltijd en bôtanische sterke dranken om sterke dranken te vervangen in je mocktails.
Kombucha JusRé: super verfrissend
Onze leverancier van smoothies uit Bruggeblijft innoveren met nieuwe en meer verrassende producten. Deze zomer brengt JusRé drie zeer succesvolle kombucha’s (gefermenteerde thee) op de markt die het handelsmerk van het bedrijf weerspiegelen: onwaarschijnlijke plantaardige mengsels (fruit, groenten en kruiden). Kombucha in aluminium blikjes zoals je nog nooit geproefd hebt.
De Mocktailclub: als professionals
De twee bedenkers van deze kleurrijke, kant-en-klare sapmengsels hebben aan alles gedacht: gelukkige clubleden worden stap voor stap begeleid bij het maken van originele mocktails, van de eenvoudigste tot de meest uitgebreide. Elk van de negen fruit- en plantensappen kan worden gecombineerd met verschillende gerechten, dus er is voor elk wat wils. Het wow-effect is gegarandeerd.
Heyu: op uw gezondheid
De jonge Vlaamse bedenker van deze mocktailbasissen had maar één doel voor ogen: gezonde alcoholvrije drankjes maken. En dat is gelukt: zijn drie creaties bevatten niet alleen weinig suiker, maar ook prebiotica (vezels) en probiotica. Met een ontwerp dat niet zou misstaan in een sterke drankfles, geven ze je fantasie de vrije loop om originele mocktails te maken.
Gili: een explosieve smaak
Het kenmerk van deze biologische, ambachtelijke dranken is het gebruik van zeer aromatische planten: gember, kurkuma en wasabi. De truc was om deze drie wortels lekker drinkbaar te maken met een paar andere goed gekozen planten, maar zonder additieven of toegevoegde suiker. Er zijn ook kant-en-klare limonades verkrijgbaar. Perfect voor een alcoholvrij feestje zonder dat het gaat vervelen.
Herbird: de voor de hand liggende keuze
Het is de opvolger van Canada Dry: een originele, ondefinieerbare smaak, maar met het voordeel dat de fruitsmaak niet te sterk was. Herbird wordt met de hand gemaakt op basis van appelsap waaraan de twee makers rabarber, munt en vlierbes hebben toegevoegd.
Hij is geweldig! Ongelooflijk evenwichtig en niet erg zoet. Onmisbaar in de koelkast, voor altijd.
Foto omslag: © The Mocktail Club
Artikel geschreven door Hughes Belin, gepubliceerd op Eventail.be. Lees andere artikels over gastronomie, de gotha, erfgoed, mode, interieur, kunst en cultuur en ondernemerschap op www.eventail.be.