La Brasserie Du Prince D’Orange, ideaal gelegen tussen Ukkel en Waterloo, nodigt u uit om zijn nieuwe kaart te ontdekken, een echte reis naar het hart van de grote klassiekers uit de brasseriekeuken. Dit elegante en gezellige restaurant is zowel verfijnd als authentiek, met emblematische gerechten die vrijgevigheid, savoir-faire en een vleugje moderniteit combineren. Dit zijn gerechten die de smaken van weleer doen herleven, zoals kroketten met Vieux Bruges en Ardense ham, Bourgondische slakken met knoflookboter en een zorgvuldig bereide rundertartaar. Mis de vol au vent niet – een grote klassieker waarbij zwezerik, scharrelkip en blonds de Carrière samengaan in een romige mousselinesaus. Fans van fricassée de rognons de veau (kalfsnierfricassee) zullen ook verleid worden door dit rijke en smakelijke gerecht, dat typisch is voor Franse brasseries, maar opnieuw wordt opgediend met een vleugje frisheid en finesse. Geen maaltijd hier zou compleet zijn zonder een van hun huisgemaakte desserts. Tot de populairste behoren Crème brûlée met vanille uit Madagaskar en Tarte Tatin met gekarameliseerde appels. Op de eerste verdieping is er een privéruimte waar u uw evenementen in stijl kunt organiseren: zakendiners, verjaardagen, familiereünies… Op zondag mag u de brunch niet missen (geserveerd van 11 tot 15 uur) met huisgemaakte specialiteiten, vers gebak en een selectie seizoensproducten. De Brasserie is 7 dagen per week geopend, met doorlopende bediening en voor extra gemak is er een ruime parkeerplaats in de buurt.
Laan van de Prins van Oranje, 1 – 1180 Ukkel – 02/375.23.05
info@restauration-nouvelle.be – www.restaurantion-nouvelle.be
