Verpletterd door straatvoedsel!

Door Shana Devleschoudere

Smash burger is het nieuwe Brusselse street food concept. Getest en goedgekeurd, deze kleine oase van rust wacht op uw bezoek voor een nieuwe sessie van : SMASH!

©smash

Dit ambitieuze project werd tijdens de opsluiting gecreëerd door een koppel, dat zelf achter verschillende bekende food-trucks in de Brusselse scene zat.

©smash

In de bruisende wijk Flagey vindt Smash junkfood opnieuw uit met de smash burger en de kreeftenrol.

Innovatieve en creatieve combinaties, voor een explosie van smaken in de mond. Het is als het proeven van een gastronomisch gerecht, het proeven van kwaliteitsproducten zoals kreeft of rundvlees, in de eenvoud van een wandeling door de stad.

©smash

Het hybride concept combineert lokale producenten met Brusselse ambachtslui in een kort circuit. Smash maakt er een erezaak van om de lokale consumptie te ondersteunen en profiteert tegelijkertijd van de kwaliteit van deze lokale producten. Met respect voor het milieu en zijn klanten, is het zeker dat hun creaties u niet onverschillig zullen laten.

©smash

Met als doel een verfijnd menu aan te bieden, met doordachte kwaliteitsproducten, is een samenwerking ontstaan tussen een groep Ardense boeren, de Brusselse slagerij Carné en Smash. Zo biedt de chef ons een assortiment ultra smakelijke vleeswaren, voor een hamburger die we niet snel zullen vergeten.

©smash

Wat het brood betreft, het spelt komt rechtstreeks uit Waals-Brabant, en hun bieren uit Brusselse microbrouwerijen (Brasserie de l'Ermitage, Surréaliste, enz.).