Nu de zomer van 2025 nadert, vernieuwt Bord Bia, de organisatie die Iers eten promoot, haar samenwerking met het Belgische bedrijf Good Meat. Samen zetten ze de uitmuntendheid van Iers rundvlees in de kijker via een campagne gewijd aan het
barbecueseizoen.
Good Meat, opgericht in 1907 in Aalter, is een belangrijke speler in de distributie van kwaliteitsvlees in België. Trouw aan een filosofie die gebaseerd is op vakmanschap en respect voor het milieu, besteedt het bedrijf bijzondere aandacht aan de herkomst, traceerbaarheid en smaakkwaliteit van zijn producten.
Als onderdeel van deze samenwerking hebben Good Meat en Bord Bia een perspakket voor professionals ontworpen, met twee emblematische items: een hamburger skinpack en een Tomahawk prime rib, beide afkomstig van grasgevoerd Iers vee. Deze selectie illustreert de culinaire rijkdom van Iers rundvlees, dat bekend staat om zijn malsheid, smaak en natuurlijke marmering.
Volgens Arnold Vanderhaeghe, directeur van Good Meat, “is de Tomahawk een echt hoogtepunt op elke menukaart of grill, terwijl de hamburger een moment van comfort belichaamt met een vleugje authenticiteit.” Een balans tussen verfijning en eenvoud, perfect afgestemd op de verwachtingen van veeleisende chefs en consumenten.
Ierland biedt ideale fokomstandigheden. Het gematigde, natte klimaat bevordert een overvloedige grasgroei, waardoor het vee het grootste deel van het jaar in de open lucht kan grazen. Daarbij komt nog een traditionele manier van fokken, gebaseerd op duurzame praktijken, die garant staat voor vlees dat zowel ethisch verantwoord als van constante kwaliteit is.
Met dit initiatief willen Good Meat en Bord Bia de sector bewust maken van de toegevoegde waarde van vlees dat met respect voor het dier, de natuur en de smaak is geproduceerd. Kortom, een oproep om te genieten van een authentieke zomer op de grill.
Meer informatie: www.goodmeat.be