De Brusselse Ochtendmarkt (Mabru) is vandaag een belangrijke economische speler in België. Onder impuls van gedelegeerd bestuurder Laurent Nys is deze historische instelling erin geslaagd traditie en innovatie te combineren om haar aantrekkingskracht en maatschappelijke betrokkenheid te versterken. Door haar infrastructuur te moderniseren, de ecologische overstap te maken en zich aan te passen aan de nieuwe consumententrends, profileert Mabru zich als een model van duurzame en performante ontwikkeling.
Laurent Nys: visionair leiderschap
Laurent Nys staat sinds 2015 aan het roer van Mabru en onderscheidt zich door zijn dynamische en ambitieuze managementstijl. Zijn doel: van de Marché Matinal een economische grootmacht maken met een sterke sociale dimensie. Zijn inzet werd erkend door zijn benoeming tot Ridder in de Kroonorde, een ereonderscheiding die zijn bijdrage aan de profilering van de Belgische gastronomie huldigt.
Onder zijn leiding werden een aantal strategische initiatieven geïmplementeerd:
Modernisering van de infrastructuur, voor een grotere logistieke en commerciële efficiëntie.
Verbetering van de veiligheid, met een optimale werkomgeving voor de marktspelers.
Engagement voor het milieu, met concrete acties tegen voedselverspilling en voor de energietransitie.
Het DREAM-project: een innovatief antwoord op voedselverspilling
Het DREAM-project(Distribution et Récupération d’Excédents Alimentaires à Mabru – Distributie en recuperatie van voedseloverschotten in Mabru) is een uitstekend voorbeeld van de maatschappelijke betrokkenheid van de markt. Dit programma, dat werd gelanceerd in samenwerking met het OCMW van de Stad Brussel, maakt het mogelijk om dagelijks bijna drie ton onverkochte voedingsmiddelen te herverdelen onder liefdadigheidsinstellingen.
DREAM onderscheidt zich ook door zijn sociale aspect, het bevorderen vanprofessionele integratie. Het project biedt werk aan zes jongeren die een opleiding volgen onder begeleiding van twee supervisors, waardoor ze logistieke vaardigheden verwerven die van onschatbare waarde zijn. Dankzij een online bestelplatform kunnen de partnerverenigingen hun bevoorrading optimaliseren en verspilling tegengaan.
Een belangrijke economische speler in België
Met een jaarlijkse omzet van 500 miljoen euro is Mabru de grootste groothandelsmarkt van het land. Wekelijks passeert hier meer dan 10.000 ton goederen die lokale kruidenierswinkels, restaurants en markten bevoorraden.
De site heeft 130 exposanten en genereert meer dan 600 directe banen. De aantrekkingskracht ligt in de diversiteit van het aanbod, van verse lokale producten tot kwaliteitsimport uit Rungis, Nederland en Italië.
Een voorbeeldige energietransitie
Met het oog op duurzaamheid is Laurent Nys begonnen aan een ambitieuze energiecampagne. Mabru heeft nu een fotovoltaïsche installatie van 26.000 zonnepanelen, die 30% van het energieverbruik dekt en 2.500 woningen van groene stroom voorziet. De markt heeft ook de eerste zonneparking op vrachtwagenhoogte in België ingehuldigd, wat zijn eco-verantwoordelijke positionering nog versterkt.
Anticiperen op de toekomst voor betere innovatie
Terwijl de markt evolueert, houdt Laurent Nys nieuwe consumententrends nauwlettend in de gaten. De groeiende vraag naar voorgesneden producten, gelabelde vis en biologische producten zet Mabru ertoe aan zijn aanbod aan te passen. Bovendien kijkt de zaakvoerder, geconfronteerd met plaatsgebrek, naar innovatieve oplossingen zoalshet optimaliseren van de ruimte en het uitbreiden naar hoger gelegen terreinen.
Door innovatie, duurzaamheid en operationele uitmuntendheid te combineren, positioneert Mabru, onder leiding van Laurent Nys, zich als een belangrijke speler in de Belgische voedingsdistributiesector. Het is meer dan een markt, het is een echt ecosysteem dat de toekomst van de sector vormgeeft door economische prestaties te combineren met sociale verantwoordelijkheid.
Informatie :
Mabru vzw
Usinekaai 22/23
1000 Brussel
+32 (0)2 215 51 69
mabru@mabru.be
www:mabru.be