De Belgische chef Leslie en Cuisine vervult een kinderdroom met de publicatie van het eerste officiële boek met recepten geïnspireerd door de wereld van Disneyland Parijs, uitgegeven door Hachette Heroes. Het boek bevat achtentwintig gastronomische creaties, waaronder tweeëntwintig uit de restaurants van het park en zes nieuwe die speciaal zijn ontworpen voor fans van het Disney-universum.
Leslie is een levenslange Disney-fan en herinnert zich haar eerste bezoek aan Disneyland Parijs op de tweede verjaardag van het park. “Ik herinner me alles: de muziek, de lichten, de geuren… Sindsdien ga ik terug wanneer ik maar kan. Het is een onuitputtelijke bron van inspiratie,” vertrouwt ze me toe.
Het project is ontstaan uit een samenwerkingsvoorstel van uitgever Hachette Heroes. “Ik dacht dat het een grap was”, zegt de chef-kok, die zich nu bewust is van de verantwoordelijkheid om de gastronomie te vertegenwoordigen in zo’n emblematisch universum.
Elk recept in het boek is geïnspireerd op een specifiek universum – prinsessen, Marvel, Star Wars of zelfs Dumbo, aan wie Leslie een dessert opdraagt dat symbool staat voor de tederheid en magie van het circus.
Leslie en Cuisine is de eerste Belgische chef-kok die een officieel boek tekent bij Disneyland Parijs en beschrijft dit avontuur als “een ongelooflijke erkenning” en “een droom die uitkomt”.